Wat wordt verstaan onder biologische productie?
De biologische productie is het gebruik, ook tijdens de omschakelingsperiode, van productiemethoden die in overeenstemming zijn met Europese wetgeving in alle stadia van de productie, bereiding en distributie.
Onder het toepassingsgebied van de biologische productie vallen levende of onverwerkte landbouwproducten, met inbegrip van zaden en ander plantaardig teeltmateriaal; verwerkte landbouwproducten voor gebruik als levensmiddel; diervoeders. en bepaalde andere producten die nauw verband houden met de landbouw en opgenomen zijn in bijlage I van Verordening 2018/848.
Het biologische logo van de Europese Unie geeft een samenhangende visuele identiteit aan biologische producten die in de EU worden geproduceerd. Dit maakt het voor consumenten gemakkelijker om biologische producten te herkennen en helpt biolandbouwers en andere producenten om ze in de hele EU te verkopen.
Het biologische logo mag alleen worden gebruikt op producten die door een erkende controle-instantie als biologisch zijn gecertificeerd. Dit betekent dat ze voldoen aan strenge voorwaarden voor de productie, verwerking, het transport en de opslag. Minimaal één keer per jaar krijgen de producenten een controle van de controle-instantie om deze specifieke biovereisten na te kijken.
Naast het biologische logo van de EU moet een code van de controle-instantie worden vermeld, evenals de plaats waar de landbouwgrondstoffen voor het product zijn geteeld, of dit nu binnen de EU of daarbuiten is.
BE-BIO-0X
Agriculture UE/non UE
EU/niet-EU Landbouw
Meer informatie over het logo en de etikettering is te vinden op de website van de Europese Commissie en de pagina ‘Wetgeving biologische productie’.
Wat is biologische landbouw?
De biologische landbouw vervult in Vlaanderen een voortrekkersrol bij de verdere verduurzaming van de landbouwsector en moet voldoen aan de wetgeving inzake biologische productie.
Principes biologische landbouw
De biologische landbouw zoals hierboven geduid streeft biologische landbouw naar een productie waarbij hulpbronnen zoveel mogelijk worden bespaard en milieu- en diervriendelijke praktijken worden beoogd. De term ‘biologisch’ verwijst naar het gebruik van organische meststoffen en andere natuurlijke inputs, en naar het vermijden van synthetische chemische pesticiden en minerale stikstofmeststoffen. Verder steunt de biologische landbouw op ecologische principes en processen om optimale opbrengsten te behalen, het milieu te beschermen en een hoog niveau van dierenwelzijn na te streven. In deze zin omvat biologische landbouw een holistische kijk: naast de productie van hoogwaardig voedsel is het behoud van natuurlijke hulpbronnen zoals vruchtbare bodems, dierenwelzijn, schoon water en een rijke biodiversiteit – gebruik makende van synergie tussen bodem, planten, dieren, omgeving,…- een belangrijk doel.
Op onderstaande website wordt de wetgeving biologische productie op een bevattelijke manier vertaald naar de consument.
Meer informatie: Bio en de wet
Biologische landbouw en agro-ecologie
In 2019 formuleerde de Verenigde Naties een omschrijving van het begrip agro-ecologie (gebaseerd op 13 principes). Dit heeft ertoe geleid dat bij de uitwerking van beleidsopties wereldwijd agro-ecologie meer en meer naar voor geschoven wordt als een innovatieve aanpak om een duurzaam voedselsysteem op te bouwen. Agro-ecologische landbouw en biologische landbouw worden vaak in één zin genoemd omdat er een sterke link is. Toch is het van belang het onderscheid tussen beide begrippen te maken:
- agro-ecologie is een set van principes die een leidraad bieden om te werken aan een meer duurzaam en veerkrachtig voedselsysteem. Vanuit die principes worden een duurzamen (landbouw)praktijken gestimuleerd die relaties tussen landbouw, natuur en mens benutten om het beantwoorden aan die principes steeds beter na te streven. Deze principes en praktijken kunnen in verschillende landbouwmodellen ingepast worden.
- biologische landbouw is een gecertificeerde vorm van agro-ecologie op basis van de ecologische principes ervan. In die zin wordt biologische landbouw vaak gebruikt als voorbeeld van agro-ecologische bedrijfsvoering.
Doelstellingen in beleid bv. het strategisch plan bio en de deals in de Vlaamse voedselstrategie beogen elkaar te versterken.
Wat valt niet binnen het toepassingsgebied van de wetgeving biologische productie?
De wetgeving inzake biologische productie is niet van toepassing op producten die buiten het toepassingsgebied vallen van de wetgeving inzake biologische producten.
Producten zoals kleding gemaakt van bio-katoen (niet gekaard), cosmetica gemaakt waarin biologische producten in verwerkt zijn, valt niet onder de wetgeving van de biologische productie. Etherische oliën echter is een speciaal geval. Etherische oliën zijn opgenomen in bijlage I van verordening 2018/848, en zodoende vallen etherische oliën (puur, en geproduceerd op basis van stoomdistillatie) die geen levensmiddel zijn tevens onder het toepassingsgebied van de wetgeving inzake biologische productie. Gewasbeschermingsmidddelen, bodemverbeteringsmiddelen vallen niet onder het toepassingsgebied van de wetgeving inzake biologische productie. Binnen de biologische productie worden limitatieve lijsten opgemaakt van in de biologische productie toegelaten gewasbeschermingsmiddleen, bodemverbeteringsmiddelen, levensmiddelenadditieven, technische hulpstoffen, voederadditieven…
Zie ook: