Als groenten en fruit niet verkocht raken, halen de veilingen die vaak uit de markt. Van Europa mogen die overschotten onder bepaalde voorwaarden gratis ter beschikking worden gesteld van organisaties, zodat de voeding niet verloren gaat.
Bron: lv.vlaanderen.be
Type: Inhoudspagina
Met de focus op duurzame partnerschappen, innovatie en duurzaamheid is De Zuivelarij veel meer dan alleen een kaasmakerij: het is een symbool van lokale verbondenheid en culinaire verfijning. Het gebruik van lokale melk verkort niet alleen de keten, maar zorgt ook voor een nauwe band tussen landbouwer, producent en consument. Hoog tijd dus om een bezoekje te brengen aan David De Coster, die De Zuivelarij in 2017 oprichtte.
Bron: vlaamsruraalnetwerk.be
Type: Inhoudspagina