Eiwitstrategie

De Vlaamse eiwitstrategie wil tegen 2030 een meer duurzame, diverse en toekomstgerichte eiwitvoorziening bereiken én de Europese zelfvoorziening in eiwitten verhogen.

• Naar een toekomstgerichte eiwitvoorziening in Vlaanderen
• Waarom deze strategie?
• Éen visie, gedragen door velen
• Strategische thema’s en doelstellingen
• Acties en onderzoeksprojecten: eiwitdashboard
• Publicaties en meer info
• Nieuwsbrief
• Contact

1. Duurzaam diervoeder

Vlaanderen heeft door zijn intensieve veehouderij een grote vraag naar eiwitrijke voedergewassen. Door het gebrek aan eigen geteelde eiwitrijke gewassen, en de behoefte aan hoogkwalitatieve eiwitten, is Vlaanderen sterk afhankelijk van de import van soja uit voornamelijk Zuid-Amerika. In België gaat het om zo’n 700.000 ton. De sojateelt in Zuid-Amerika tast waardevolle ecosystemen aan en heeft ook een negatieve impact op het klimaat (CO2-emissies) en de lokale (inheemse) bevolking. 

Om deze redenen wil Vlaanderen, en meer bepaald de veevoederindustrie en de Vlaamse veehouders, de afhankelijkheid van soja uit Zuid-Amerika verminderen. Onderstaande doelstellingen zetten enerzijds in op een vermindering en verduurzaming van de uit Zuid-Amerika geïmporteerde soja (door de veevoederindustrie), en anderzijds op meer lokale alternatieven voor deze geïmporteerde soja, zoals de valorisatie van nevenstromen (door de veevoederindustrie en de veehouders). Deze doelstellingen zijn complementair met de strategische thema’s ‘duurzame dierlijke productie’ en ‘meer plantaardige eiwitten’, waarbij eveneens doelstellingen geformuleerd zijn die de afhankelijkheid van Zuid-Amerikaanse soja verminderen.

De doelstellingen en acties vindt u in de infofiche duurzaam diervoeder, met de methodologie en argumentatie voor het bepalen van deze doelstellingen, en de data(bronnen) om de doelstellingen te monitoren.

Filmpje: De Belgische diervoedersector zet zich al jaren in voor een duurzame productie van diervoeders met tal van initiatieven. Een volgende stap is het duurzaamheidscharter waarbij 12 concrete doelstellingen zullen uitgevoerd worden tegen 2030.

Zie ook artikel Het toasten van veldbonen

3. Meer plantaardige eiwitten

Plantaardige eiwitten hebben als voedingsstoffen en bouwstoffen een belangrijke plaats in zowel veevoeders als humane voeding.

Plantaardige eiwitten, bv. peulvruchten, hebben een lagere milieuvoetafdruk dan dierlijke eiwitten. Per kilogram eiwit en per kilocalorie vereisen ze minder land en water en veroorzaken ze minder broeikasgasemissies en stikstofverliezen naar water en lucht. Daarenboven is de negatieve impact op de biodiversiteit lager dan bij dierlijke productie. Hoewel de voetafdruk van producten en productiemethodes sterk varieert, is de milieuwinst van voedingspatronen met minder dierlijke producten behoorlijk.

Daarnaast spelen plantaardige eiwitten ook een grote rol in de verduurzaming van de landbouw, de lagere afhankelijkheid van invoer van landbouwgrondstoffen en de menselijke gezondheid. Binnen dit strategisch thema willen we enerzijds het areaal van duurzame eiwitgewassen voor humane voeding, zoals drooggeoogste erwten en bonen, quinoa en soja, doen stijgen in Vlaanderen. Een belangrijke randvoorwaarde voor deze areaalstijging is de ontwikkeling van een waardeketen. Daarom wordt ook hiervoor een aparte doelstelling opgenomen.

Wat betreft de teelten bestemd voor diervoeder, willen we binnen het huidige areaal meer eiwitteelten die een toegevoegde waarde leveren op vlak van klimaat (stikstoffixatie), water en bodem (diepwortelend). Binnen dit strategische thema worden dus ook teelten zoals gras(klaver), veldbonen en mengteelten van vlinderbloemigen en granen aangemoedigd.

De doelstellingen vindt u in de infofiche meer plantaardige eiwitten, met de methodologie en argumentatie voor het bepalen van bovenstaande doelstellingen, en de data(bronnen) om de doelstellingen te monitoren.

Filmpje: Er is in Vlaanderen potentieel voor de productie van plantaardige eiwitten, gezien de toenemende vraag van de consument en uit de verwerkende sector. Er is echter nood aan verdere teeltoptimalisatie en kennisopbouw betreffende de eigenschappen en mogelijke toepassingsmogelijkheden ervan.

5. Meer productdiversiteit

Als de consument eten kiest, moet die kunnen kiezen tussen een breed gamma aan smakelijke, veilige en hoogwaardige eiwitproducten. Verschillende actoren in de keten beïnvloeden of bepalen dit aanbod: retail, horeca, catering, , enz. Dit aanbod heeft op zijn beurt invloed op de eventuele verwerking van eiwitbron naar eiwitproduct, en dus op de voedingsindustrie. Omgekeerd zorgt ook de ontwikkeling van nieuwe producten voor meer diversiteit in het aanbod. 

Binnen dit strategisch thema willen we het eiwitaanbod aan de consument diversifiëren. Met diversifiëren bedoelen we het vinden van een goede balans tussen dierlijke eiwitten (vlees, melk, eieren), plantaardige eiwitten (peulvruchten e.a. eiwitgewassen) en de zogenaamde ‘nieuwe’ eiwitten (algen, insecten, microbiële eiwitten, kweekvlees). Bovendien streven we binnen dit thema eveneens naar een ruimer aanbod van (producten op basis van) lokale eiwitbronnen. We zetten hiervoor in op onderzoek , opleidingen en communicatie,. Vraag en aanbod gaan hand in hand. Deze doelstellingen zijn dus ook complementair én deels afhankelijk van de doelstellingen binnen de strategische thema’s ‘meer plantaardige eiwitten’ en ‘duurzame eiwitconsumptie’. 

De doelstellingen vindt u in de infofiche meer productdiversiteit, met de methodologie en argumentatie voor het bepalen van bovenstaande doelstellingen, en de data(bronnen) om de doelstellingen te monitoren. Niet alle doelstellingen konden al gekwantificeerd worden (x in plaats van cijfer). Deze worden de komende jaren nog verder ingevuld.

Filmpje: Flanders’ FOOD brengt startups met eiwitinnovaties in contact met gevestigde spelers uit de voedingsindustrie om uitwisseling en samenwerking te promoten.