Gebruik van natriumnitriet of kaliumnitraat in biologische vleesproducten
Er kan toestemming worden gegeven om natriumnitriet of kaliumnitraat te gebruiken in biologische vleesproducten. Exploitanten die natriumnitriet of kaliumnitraat willen gebruiken, bezorgen daarvoor een aanvraag aan hun controleorgaan
Aanvraag toelating gebruik nitriet/nitraat in biologische vleesproducten
Het gebruik van natriumnitriet (E250) of kaliumnitraat (E252) in biologische vleesproducten is toegestaan onder volgende voorwaarden:
- u motiveert het gebruik
- er is geen technologisch alternatief
- u heeft de toestemming van het Agentschap Landbouw en Zeevisserij
- u respecteert de toegelaten maxima
Het controleorgaan onderzoekt de aanvraag en bezorgt uiterlijk veertien dagen na de dag waarop het de aanvraag heeft ontvangen, zijn advies daarover aan de bevoegde entiteit.
Het Agentschap Landbouw en Zeevisserij deelt haar beslissing over het gebruik van natriumnitriet of kaliumnitraat binnen veertien dagen na de dag waarop ze het advies van het controleorgaan heeft ontvangen, mee aan de exploitant en zijn controleorgaan.
De toestemming is maximaal twaalf maanden geldig. Het Agentschap Landbouw en Zeevisserij deelt de duur van de toestemming mee.
| - | Maximum toegevoegde hoeveelheid | Maximaal toegestaan residu |
|---|---|---|
| E250 Natriumnitriet | 80 mg/kg uitgedrukt als NaNO2 | 50 mg/kg uitgedrukt als NaNO2 |
| E252 Kaliumnitraat | 80 mg/kg uitgedrukt als NaNO3 | 50 mg/kg uitgedrukt als NaNO3/kg |
E 250 niet in combinatie met E 252 of omgekeerd.
Koning Albert II-laan 15, bus 360
1210 Brussel
België