Natriumnitriet of kaliumnitraat

Gebruik van natriumnitriet of kaliumnitraat in biologische vleeswaren

Aanvraagformulier: Aanvraag toelating gebruik nitriet/nitraat in biologische vleeswaren

Het gebruik van natriumnitriet (E250) of kaliumnitraat (E252) in biologische vleeswaren is toegestaan onder volgende voorwaarden:

  • u motiveert het gebruik
  • er is geen technologisch alternatief
  • u heeft de toestemming van het departement Landbouw en Visserij
  • u respecteert de toegelaten maxima

De toelating is 1 jaar geldig.

Maximaal toegestaan
- Max. toegevoegde hoeveelheid maximaal toegestaan residu
E250  80 mg NaNO2/kg  50 mg NaNO2/kg
E252  80 mg NaNO3/kg  50 mg NaNO3/kg

Contact

Voor meer info kan u terecht bij:

Koning Albert II-Laan 35, bus 40 - 1030 Brussel
bio@lv.vlaanderen.be